Loài Vật

Thế giới động vật

Cách Làm Cá Chép Om Chuối Mẻ Đậm Đà Thơm Ngon




Món Cá chép om chuối mẻ này mà ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Cả chuối và cá đều ngấm gia vị, nước dùng có vị chua dịu thơm ngọt đậm đà. Ăn tới đâu thấy tinh thần phấn chấn tới đó. Không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, khiến cho tiết trời se lạnh trở nên ấm áp hơn hẳn.

Xem thêm:

Nguyên Liệu làm món cá chép om chuối

  • 1 kg cá chép
  • 6 quả chuối xanh (Có thể tăng số lượng chuối lên nếu muốn ăn nhiều)
  • 3 muỗng canh mẻ
  • Tìa tô, hành, ngò, rau răm.
  • 1 lát chanh, 4 quả ớt, 6 củ hành tím, 1 ít gừng, bột nghệ
  • Nước mắm, muối, đường, hạt nêm
Cá chép om chuối mẻ
Cá chép om chuối mẻ

Cách làm món cá chép om chuối

  • Ướp cá với muối, hạt nêm, nước mắm, bột nghệ, gừng, hành tím băm nhỏ khoảng 30 phút
  • Chuối tước vỏ ngâm vào nước muối chanh 30 phút sau đó vớt ra để ráo.
  • Mẻ chắt lấy nước cốt.
  • Cá chép chiên sơ qua.
  • Lấy 1 cái nồi, đổ vào 1 ít dầu. Cho hành tím vào phi thơm sau đó cho chuối vào xào sơ với 1 ít muối và hạt nêm cho chuối thấm gia vị.
  • Đổ nước cốt mẻ vào, cho thêm khoảng 600ml nước.
  • Khi nước sôi lăn tăn thì thả cá vào. Cho thêm vài trái ớt. Hầm nhừ khoảng 45 phút tùy cá lớn nhỏ.
  • Nêm thêm 1 ít đường và muối cho vừa ăn.
  • Cá chín thì vớt ra cho vào 1 ít tía tô, hành ngò, rau răm thái nhỏ.
Món cá chép om chuối mẻ
Món cá chép om chuối mẻ

Cắn 1 miếng cá chép kèm với 1 miếng chuối xanh, tất cả đều đậm đà, mùi thơm của tía ti của mẻ, vị chua dịu, vị ngọt của cá…chan thêm ít nước dùng ăn cùng với cơm nóng thật thấy cuộc sống thú vị biết bao.


0 0 Bỏ phiếu
Article Rating
Subscribe
Thông báo về
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả các bình luận

Bài viết của danh mục khác:

Diều hen – Loài chim sử dụng thính giác nhạy bén để săn mồi

Diều hen – Loài chim sử dụng thính giác nhạy bén để săn mồi

Diều hen ( Circus cyaneus ) đây là một loài chim săn mồi cỡ trung bình, có phạm vi phân bố rộng rại ở Bắc bán cầu. Xem thêm: Loài diều hâu [...]
5 Loài Chim Có Màn Vũ Điệu Tán Tỉnh Vô Cùng Độc Đáo

5 Loài Chim Có Màn Vũ Điệu Tán Tỉnh Vô Cùng Độc Đáo

Thiên nhiên kỳ thú chứa đựng bên trong nó nhiều điều kỳ lạ và bí ẩn, một trong những điều kỳ diệu ấy đến từ các loài chim tuyệt [...]
Diều hâu ven đường – Loài chim săn mồi nhỏ ở châu Mỹ

Diều hâu ven đường – Loài chim săn mồi nhỏ ở châu Mỹ

Diều hâu ven đường / Roadside Hawk ( Rupornis magnirostris ) đây là một loài chim săn mồi nhỏ được tìm thấy ở châu Mỹ. Và đây cũng là loài [...]
Kền kền Ai Cập Loài chim thông minh

Kền kền Ai Cập Loài chim thông minh

Kền kền Ai Câp (Neophron percnopterus), hay còn gọi là Kền kền ăn xác thối, loài chim này phân bố khá rộng rãi từ phía nam châu Âu và Bắc Phi [...]
Diều đuôi nhạn | Loài chim săn mồi có đuôi như chim én

Diều đuôi nhạn | Loài chim săn mồi có đuôi như chim én

Diều đuôi nhạn / Swallow-tailed kite ( Elanoides forficatus ) đây là một loài chim săn mồi kích cỡ trung bình, thuộc họ Ưng. Xem thêm:  Cắt Amur | [...]
Ong bắp cày khổng lồ châu Á – Loài ong nguy hiểm nhất thế giới

Ong bắp cày khổng lồ châu Á – Loài ong nguy hiểm nhất thế giới

Ong bắp cày khổng lồ châu Á ( Vespa mandarinia ), đây là loài ong bắp cày lớn nhất thế giới.  Xem thêm: Ong Apoica – Loài vật giết chết ong [...]
Cắt Amur | Nguy Cơ Từ Thói Quen Di Cư Theo Bầy Đàn

Cắt Amur | Nguy Cơ Từ Thói Quen Di Cư Theo Bầy Đàn

Cắt Amur ( Falco amurensis ) đây là một loài chim săn mồi dạng nhỏ thuộc họ ưng.  Xem thêm: Rắn Độc Bỏ Mạng Trước Chim Săn Mồi Cắt [...]
Cắt Lưng Xám | Bậc Thầy Săn Mồi Trên Không

Cắt Lưng Xám | Bậc Thầy Săn Mồi Trên Không

Cắt lưng xám (Falco columbarius), đây là một loài chim săn mồi dạng nhỏ thuộc họ Cắt từ Bắc bán cầu, với nhiều phân loài trên khắp Bắc [...]
Corn Crake & Tiếng Kêu Từ Vùng Cỏ Rậm Rạp

Corn Crake & Tiếng Kêu Từ Vùng Cỏ Rậm Rạp

Corn crake ( Crex crex ) đây là một loài chim thuộc họ gà nước (Rail) Xem thêm: Tiếng Cuốc Đêm & Những Cái Bẩy Vô Hình Giữa Trời Tối Gà [...]
Top 7 loài chim có lông đuôi dài và đẹp nhất

Top 7 loài chim có lông đuôi dài và đẹp nhất

Trong tự nhiên có muôn vàn loài chim đẹp và kỳ lạ, mỗi loài đều sỡ hữu những nét đăc trưng riêng biệt, góp phần tạo nên cảnh sắc [...]
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luậnx
()
x