Trong thế giới ẩm thực đa dạng của Việt Nam, mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện và một cảm xúc đặc biệt khi chúng ta thưởng thức chúng. Trong đó, sườn cốt lết mật ong áp chảo chính là một món ăn siêu ngon, siêu cuốn khi được kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà mềm ẩm của sườn cốt lết cùng với sự ngọt ngào quyến rũ của mật ong khiến chúng ta ăn rồi là nhớ mãi. Sau đây xin chia sẻ với các bạn cách làm ra một đĩa sườn mật ong vừa thơm mềm vừa hấp dẫn nhé.
Xem thêm:
- Hướng dẫn nấu súp Tomyum hải sản chua cay thơm ngon, đậm đà vị Thái
- Bí quyết chế biến gà rán mật ong Hàn Quốc siêu ngon và hấp dẫn ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- 500g sườn cốt lết
- 1 củ gừng thái lát mỏng
- 1 ít tỏi băm nhỏ
- Mè rang
- Hành lá, ngò
Gia vị:
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 ít muối
- 1 ít tiêu xay
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh mật ong
Cách chế biến:
Sườn cốt lết các bạn thái thành lát mỏng khoảng 1cm, sau đó đập nhẹ cho thịt mềm và làm gia vị thấm đều.
Tiếp theo thêm vào sườn vài lát gừng, nước tương, dầu hào, một ít muối, tiêu, và bột bắp rồi trộn đều lên. Ướp trong khoảng 30 phút.
Đun nóng dầu, sau đó cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho sườn cốt lết đã ướp vào chảo.
Chúng ta sẽ chiên sườn ở lửa nhỏ cho đến khi mặt sườn vàng đều. Khi sườn đã chín vàng 2 mặt các bạn thêm 2 muỗng canh mật ong vào, đảo đều cho đến khi sườn được phủ một lớp mật ong óng ả rồi tắt bếp.
Cuối cùng, gắp sườn ra đĩa rắc thêm mè rang, hành lá hoặc ngò lên trên. Các bạn có thể trang trí thêm vài lát chanh hoặc tỏi nướng để món ăn được đẹp mắt hơn nhé.
Món ăn này chúng ta sẽ ăn cùng cơm nóng kèm theo rau sống và chấm cùng sốt ớt hoặc một ít muối tiêu. Nếu muốn đổi vị các bạn cũng có thể ăn kèm với một ít bún cũng rất là ngon miệng. Chúc bạn thành công với công thức này và có được những bữa ăn ngon miệng!
