Với công thức Súp Tomyum hải sản kiểu Thái, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn đậm đà với hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Súp Tomyum không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một liều thuốc tự nhiên. Việc pha trộn các thành phần như sả, riềng và lá chanh không chỉ tạo ra hương vị đặc trưng mà còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Với công thức này, mỗi người đầu bếp trong gia đình đều có thể tự tin thực hiện, tạo ra một tô súp ngon miệng và bổ dưỡng.
Xem thêm:
- Bí quyết chế biến gà rán mật ong Hàn Quốc siêu ngon và hấp dẫn ngay tại nhà
- Cách làm gà sốt chanh mật ong mềm thơm chua ngọt hài hòa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Vài con tôm sú: chọn tôm sú lớn, còn tươi màu đen để đảm bảo hương vị ngọt tự nhiên và thịt ngon hơn. Nếu bạn không thích hải sản hoặc không có sẵn tôm, các bạn cũng có thể sử dụng thịt gà, thịt lợn hoặc các loại thủy hải sản khác thay thế như sò điệp, nghêu, ngao…
1 con mực lớn
10 viên cá viên
3 nhánh sả: lấy phần gốc và thái lát
1 củ riềng thái lát
Vài lá chanh tươi
1 quả chanh: vắt lấy 2 thìa canh nước chanh
2 quả ớt
1 ít nấm, cà chua bi
1 ít hành lá, ngò, rau mùi để trang trí
Gia vị:
Sốt tomyum, nước mắm, nước cốt dừa.
1 muỗng canh đường thốt nốt.
Một chút muối ăn.
Hướng dẫn Cách Chế Biến:
Lột vỏ và tách đầu khỏi mình tôm, giữ lại phần đầu để nấu nước súp. Bạn có thể dùng tôm có vỏ hoặc để nguyên đầu để tăng thêm hương vị cho món súp.
Đun nóng dầu trong một cái chảo, xào thơm sả và riềng và cho đầu tôm đảo xơ qua. Sau đó đổ nước vào chảo và đun sôi.
Khi nước sôi được khoảng 3 phút, gắp đầu tôm ra và thêm 2 muỗng canh sốt tomyum, 100ml nước cốt dừa, lá chanh, ớt, 1-2 thìa nước mắm, đường thốt nốt và chút muối.
Tiếp tục thêm hải sản (tôm, sò điệp, trai và mực), cá viên, cà chua bi và nấm vào nồi và nấu cho đến khi hải sản chín tới. Giảm lửa và nấu lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và trai mở miệng. Các bạn nhớ nếm thử nước súp và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Cuối cùng, thêm vài lát chanh, hành ngò, rau thơm và ớt để trang trí trước khi dọn ra.
Với món súp này, các bạn có thể ăn không, ăn cùng với cơm nóng hoặc bún, mì đều rất ngon miệng.
Lưu ý: Riềng, sả và lá chanh được sử dụng để tạo hương vị cho món ăn và không được ăn. Khi bạn hoàn thành món súp, bạn có thể loại bỏ chúng ra khỏi món ăn.
Cuối cùng, chúng ta đã hoàn thành món súp hải sản Tomyum kiểu Thái thơm ngon và hấp dẫn. Với hương vị chua ngọt cay nồng, món ăn đặc sản nổi tiếng xứ chùa Vàng này chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một bữa ăn tuyệt vời và ấm áp.
Chúc các bạn thực hiện thành công và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!
